寒天 / Agar

也就是大菜或者菜燕. 加水煮沸至溶解, 凝固後就會變成類似果凍的食品, 港澳地區稱大菜糕, 台灣叫做洋菜凍.

30克大概可以做成4000CC左右. 剛才買了一包, 想煮但不知道調做什麼口味好.

I have just bought about 30g and did not decide the flavor. 

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5 Responses to 寒天 / Agar

  1. says:

    好久沒來了!最近還好嗎?! ^^?
     
    至於口味…用新鮮水果榨果汁添加吧….
    要不然水果切丁加進去也不錯~
     
    像現在盛產的百香果、芒果、鳳梨應該都很適合!
    我突然也好想吃了XDD

  2. Florence says:

    以前減肥時吃過一陣子耶 :P比較常做的就是像水庫說的果汁果凍 ,像柳橙、檸檬、芒果、草莓… ^^不過寒天比較怕酸、也怕牛奶,所以如果要加酸味水果或牛奶,先讓寒天煮溶後,再趕快加果汁或溫牛奶,這樣比較容易凝固也可以做成鹹味菜,最常做的就是寒天剝開變一絲一絲的,然後加胡蘿蔔和小黃瓜絲(想吃肉也可以把雞肉煮熟後剝成絲,一起放)淋上調好的調味醬(像:蒜茸+醬油+麻油+糖)拌一拌,當涼拌菜吃,還蠻好吃的唷 ^^

  3. 26日 says:

    冬瓜荼的口味…..

  4. Heloise says:

    我喜歡巧克力跟芋頭…
    不過如果要做成菜燕不太適合的樣子。
    水蜜桃口味吧,要罐頭的那種水蜜桃喔。

    我喜歡吃= =

  5. Ivan S. P. says:

    按照我的技術等級都是拿現成飲料來加用茶加糖 或者用罐頭水果 不過剛好家裏的罐頭鳳梨都吃完了

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